Nóż szefa kuchni K110

Długość krawędzi tnącej – 210 mm

Rękojeść – Stabilizowana czeczota klonu

Stal – K110 (węglowa)

Stal K110 jest stalą węglową, dzięki czemu jest bardzo twarda, ale nie jest stalą nierdzewną, co sprawia, że wymaga więcej uwagi przy użytkowaniu. Szczególnie nie powinno się pozostawiać jej zbyt długo w wodzie oraz pod wpływem działania kwasów np. po krojeniu cytryny.

Charakteryzuje się za to świetną agresją cięcia oraz trzymaniem ostrości. Po pewnym czasie na powierzchni ostrza może pojawić się patyna lub powierzchniowe wybarwienia. Stal K110 to jedna z najlepszych stali na noże do profesjonalnego użytkowania przez osoby dbające o noże.