Santoku K110

Długość krawędzi tnącej – 200 mm

Rękojeść – hybryda – żywica+płatki

Stal – K110 (węglowa)

Uwaga! Nóż posiada na płazach delikatną fakturę po walcowaniu stali – nie jest to wada oraz nie wpływa na funkcjonalność ostrza – stanowi aspekt estetyczny.

Stal K110 jest stalą węglową, dzięki czemu jest bardzo twarda, ale nie jest stalą nierdzewną, co sprawia, że wymaga więcej uwagi przy użytkowaniu. Szczególnie nie powinno się pozostawiać jej zbyt długo w wodzie oraz pod wpływem działania kwasów np. po krojeniu cytryny.

Charakteryzuje się za to świetną agresją cięcia oraz trzymaniem ostrości. Po pewnym czasie na powierzchni ostrza może pojawić się patyna lub powierzchniowe wybarwienia. Stal K110 to jedna z najlepszych stali na noże do profesjonalnego użytkowania przez osoby dbające o noże.