Długość krawędzi tnącej – 170 mm
Rękojeść – stabilizowana czeczota klonu
Stal – N690 (nierdzewna)
Stal N690 to bardzo twarda, narzędziowa stal nierdzewna produkcji austriackiej. Stal N690 dzięki dużej zawartości chromu jest bardzo odporna na korozję oraz wybarwienia. Jest też łatwa do naostrzenia, co może stanowić zaletę dla osób nie przepadających za tą czynnością.N690 świetnie sprawdzi się w codziennym użytkowaniu, jak też w profesjonalnej kuchni